Opportunité de financement

Nom du programme

Subvention d’équipe : Incidence des aliments ultratransformés sur la santé

Organisme(s) porteur(s)

• Instituts de recherche en santé du Canada (IRSC)

Type de financement

• Fonctionnement

Secteur(s)

• Sciences liées à la santé

Description du programme

Les  aliments ultratransformés (AUT) sont de plus en plus répandus dans le réseau d’approvisionnement alimentaire canadien, et selon des estimations récentes, ils représenteraient près de la moitié de l’apport énergétique total des Canadiens. En effet, chez les adultes canadiens âgés de 18 ans et plus, les AUT comptent pour environ 45 % de l’apport énergétique quotidien total, et la consommation de ces aliments demeure élevée dans tous les sous-groupes sociodémographiques. En outre, chez les enfants et les adolescents canadiens de moins de 18 ans, les AUT représentent une proportion encore plus importante de leur alimentation, soit plus de la moitié de leur apport énergétique quotidien.

Un nombre croissant de données épidémiologiques établissent un lien entre la consommation d’AUT et de multiples problèmes de santé, comme l’obésité, le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires, certains cancers, une mauvaise santé mentale et une augmentation de la mortalité, toutes causes confondues. Il faut pousser les recherches pour mesurer les limites des données épidémiologiques actuelles et examiner les voies mécanistiques empruntées par les AUT qui nuisent à la santé. Les subventions d’équipe Incidence des aliments ultratransformés sur la santé visent à combler les lacunes en appuyant des projets de recherche qui produiront des données utiles à l’élaboration de politiques et de règlements liés aux AUT et favorables à l’équité en santé et à l’amélioration de la santé de la population canadienne à toutes les étapes de la vie.

Domaines de recherche :

• Mécanismes régissant l’action des AUT sur la santé
• Effets des AUT sur la santé des personnes âgées
• Voies biologiques empruntées par les AUT et apparition de maladies cardiovasculaires
• Effets des AUT sur le développement et la santé des enfants et des adolescents
• Déterminants structurels qui entourent les AUT

Objectifs :

• Étudier les mécanismes biologiques qui permettent aux AUT ou à certaines de leurs composantes de favoriser l’apparition et la progression de maladies non transmissibles (MNT) à certains âges ou à certaines étapes de la vie et l’accélération du vieillissement biologique (fragilité accrue, déclin cognitif, etc.);
• Expliquer les déterminants structurels qui entourent la production, la distribution, la réglementation et la consommation des AUF au Canada et ailleurs dans le monde, ainsi que l’iniquité qui prévaut entre groupes de population face à ses conséquences sur la santé.

Ce programme vise aussi à appuyer des projets de recherche interdisciplinaire qui produiront des données probantes relatives aux effets des AUT sur la santé et utiles à l’élaboration de politiques et de règlements favorables à l’équité en santé et à l’amélioration de la santé de la population canadienne à toutes les étapes de la vie.

Remarques sur le programme

Le montant total disponible à l’étape de la demande détaillée est de 7 400 000 $, ce qui devrait permettre d’accorder environ sept subventions. Le montant maximal par subvention est de 250 000 $ par année, pour une période maximale de quatre ans et un total de 1 000 000 $ par subvention.

Des subventions de développement d’au plus 10 000 $ peuvent être offertes, sur demande, aux candidats retenus à l’étape de la lettre d’intention. Le montant total disponible à l’étape de la lettre d’intention est de 160 000 $.

Concours ouvert en tout temps : non

Date limites

Format des dates: jj/mm/aaaa

Remarque sur les envois

Les demandes se font via RechercheNet.

Lien(s) internet

• Information sur le programme

Personne(s) ressource(s)

• Khalil Miloudi (SRC) poste 20783 - Faculté des sciences
• Pascale Martineu (SRC) poste 4229

Dernière mise à jour: 4 septembre 2025